La vanne-toit est une structure métallique dont la fonction est de couper et de réguler le débit dans le stade d'eau vive. Elle doit également permettre le passage des embarcations. La vanne-toit est constituée de deux parties :
le volet dont les fonctions sont de créer l'étanchéité nécessaire à la retenue de l'eau située en amont et de contrôler le débit admis en aval en s'affaissant plus ou moins.
le toit dont la fonction est d'accompagner la lame d'eau déversée sur le volet jusque dans le bassin aval. Le toit est équipé de déflecteurs destinés à générer des mouvements d'eau attractifs et sécurisants. Ce dispositif a été étudié sur modèle réduit en laboratoire. Ainsi, la vanne-toit devient un élément du parcours d'eau vive.
Il est possible d'installer un ou plusieurs boutons d'arrêt d'urgence qui commandent la remontée immédiate de la vanne-toit afin de couper le débit dans la rivière d'eau vive.
